Bolacha de São Francisco de Assis

Entre os dias 30 de setembeo a 4 de outubro, no Santuário Frei Galvão, as pessoas poderão adquirir e se deliciarem com as bolachas italianas que São Francisco de Assis tanto gostava. Já é considerada uma tradição aqui do Santuário. As pessoas geralmente participam das missas e já vão a cantina franciscana levar suas bolachas.

São Francisco de Assis, um santo italiano, também “nos convida a experimentar as delícias de sua região”. Conforme a história, o santo italiano tinha preferência por uma bolacha específica, proveniente de Roma, de nome Mostaccioli. A receita é simples: Mel, amêndoas e nozes. Tudo isso macerado, feito no formato de bolacha e depois levado ao forno para ser assado. Uma receita que possui mais de 800 anos de história e hoje faz parte de nossos dias. 

História do Mostaccioli de São Francisco 

No ano de 1210, São Francisco de Assis ficou hospedado em Roma na casa de uma nobre senhora chamada Jacoba de Setessoli. Dessa hospedagem nasceu uma grande amizade. Quando estava prestes a morrer, São Francisco pediu que fosse enviada uma carta à sua amiga, Fra Jacoba, informando que gostaria de revê-la antes de morrer. Além disso, Francisco pediu que lhe fossem trazidas  as bolachas (Mostaccioli) que ela sempre fazia quando ele ficava hospedado em sua casa. No entanto, ainda antes que a carta fosse enviada, Fra Jacoba chegou a Assis com os Mostaccioli desejados por São Francisco, o que lhe trouxe grande consolo para a alma e para o corpo. Portanto, essa receita italiana tão apreciada pelo Santo de Assis, passou a ser conhecida como Mostaccioli de São Francisco. 

Entre os dias 30 de setembeo a 4 de outubro, no Santuário Frei Galvão, as pessoas poderão adquirir e se deliciarem com as bolachas italianas  que São Francisco de Assis tanto gostava.  Adquira suas bolachas na Cantina Franciscana. 

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